- Messertyp: Grillmesser
- Anwendung: Fleisch, Fisch & Gemüse
Die 30cm Klinge ist aus feinstem Kohlenstoffstahl mit einem Mantel aus Reineisen handgeschmiedet und geschliffen. Die dunkel bis schwarz geätzte Schneidlage erscheint wolkig und bei jeder Klinge, bedingt durch die Handarbeit unterschiedlich lebhaft.
Abmessungen:
- Klingenlänge: 30 cm
- Klingenhöhe: 4 cm
- Klingenstärke: 3 mm am Griff
Details im Überblick:
- Klingenmaterial: Dreilagenstahl
- Schneidlage aus feinstem Kohlenstoffstahl
- Extrem schnitthaltig
- Hervorragende Nachschärfbar
- Rockwellhärte 62-63 HRC
- Leicht balliger Anschliff/ konvex Schliff
- Feine Sekundärphase
Griff:
- Griffstärke: 16 mm
- Mooreiche geräuchert
- Mehrfach mit Hartöl behandelt
- Nicht rostfrei nimmt Arbeitspatina an
- Messingkopfplatte schützt das Stirnholz zur Klinge
Freude am Messer: Halten sie ihre Messer mit Streichriemen und Wasserschleifsteinen professionell scharf. Reinigen Sie Ihr Messer unter lauwarmem Wasser und verwenden Sie ein kratzfreies Spültuch. Durch anschließendes, gründliches Trocknen vermeiden Sie mögliche Patina
